Ce soir, mon super super pote Pedro passe gentiment me prendre pour aller direction les ovalies (http://www.ovalieslasallebeauvais.com) pour un petit weekend folichon.
Et comme il arrive un peu tard, il m'a imposé la réalisation de sandwichs à déguster sur la route. Mais voilà, j'ai bien peur que s'il me voyait arriver avec mon pauvre sandwich et une pomme, il me laisse tranquillement barboter (malgré la sécheresse) sur le bord de la route.
Alors, dans un élan d'inspiration, j'ai farfouillé dans mon frigo et me suis demandé quoi faire sans pain, sans pâte, sans trop de temps...
Des restes de tomates confites, quelques morceaux de fromage, des oeufs... aaaaah si on faisait des madeleines salées!! C'est facile à manger, impec!
Maintenant il ne manque plus que le goût.
Madeleines salées pour Pedro affamé
Les ingrédients :
- 180 g de farine
- 3 oeufs
- 10cl d'huile d'olive
- 10cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- une poignée d'emmental râpé, et une autre de parmesan
- quelques pétales de tomates séchées
- un morceau de chèvre style valencay
- basilic, origan, sel, poivre et inspiration
La préparation :
La base de pâte est celle d'un cake traditionnel, mélanger donc affectueusement farine, oeufs, huile, lait, levure et emmental dans un saladier. Assaisonner en sel et poivre.
Préchauffer le four à 200°C.
Séparer (oooh les pauvres, ne vous inquiétez pas tout le monde se retrouvera dans l'estomac) la pâte dans deux récipients.
Dans l'un ajouter quelques pétales de tomates séchées coupés en morceaux, du parmesan et de l'origan.
Dans l'autre du basilic et des petites tranches de chèvre.
Maintenant on sort les moules à madeleines, et on garnit des deux préparations.
A enfourner pour une douzaine de minutes (tester avec la pointe d'un couteau).
TADA!!
Plus qu'à espérer que ça lui plaise.
